Aug 09, 2025
સોજીનો શીરો કે રવા નો શીરો એક સ્વાદિષ્ટ અને પરંપરાગત વાનગી છે. જે મોટાભાગના ઘરોમાં બને છે.
Source: social-media
અમે અહીં સોજીના શીરાની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ. આવી રીતે ટ્રાય કરવાથી મહાપ્રસાદ જેવો સ્વાદ આવશે.
Source: social-media
સોજી (રવો), દેશી ઘી, ખાંડ, દૂધ, પાણી, એલાયચી પાઉડર, કિસમિસ, ડ્રાયફ્રૂટસ.
Source: social-media
એક તપેલીમાં પાણી લઇ અને ગેસ પર ઉકળવા મુકો. આ પછી ગેસને બંધ કરી દો અને ગરમ પાણીને એક બાજુ રાખો.
Source: social-media
એક કડાઈમાં ઘી અને સોજી નાખો અને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવા મુકો. ગરમ થવાથી ઘી પીગળવા લાગશે. આ દરમિયાન તમે દૂધ નાખો. બધાને બરાબર મિક્સ કરો.
Source: social-media
મિશ્રણને મધ્યમ આંચ પર ગોલ્ડન બદામી રંગનું થાય ત્યાં સુધી ચમચાથી હલાવીને શેકો. આ પછી ગેસની ફ્લેમને ધીમી કરો અને ઉકાળેલું ગરમ પાણી નાખો અને સતત ચમચાથી હલાવતા રહો.
Source: social-media
હલાવતા દરમિયાન એકપણ ગાંઠ ન રહે તેનું ધ્યાન રાખો. બધુ પાણી સુકાઈ જાય પછી તેમાં ખાંડ અને એલાઇચી પાઉડર નાખો.
Source: social-media
ખાંડ ઓગળી જાય અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ રીતે તમારો સોજીનો શીરો તૈયાર થઇ જશે.
Source: social-media
એક ડીશમાં કાઢી લો. તેની ઉપર કાજુ અને બદામ નાખી સજાવો. આ પછી સર્વ કરો.
Source: social-media