Multigrain Dosa Recipe | માત્ર 15 મિનિટ માં બની જશે મલ્ટીગ્રેન ઢોસા, પૌષ્ટિક નાસ્તો બધાને ભાવશે!

મલ્ટીગ્રેન ઢોસા એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી છે, જે તમે નાસ્તો, બપોરના ભોજન અથવા રાત્રે પણ ભોજનમાં બનાવી શકો છો.

મલ્ટીગ્રેન ઢોસાની બીજી ખાસ વાત એ છે કે તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર, પ્રોટીન અને ખનિજો હોય છે, જેથી તમે દિવસભર એકટીવ રહેશો. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અહીં જાણો મલ્ટીગ્રેન ઢોસા રેસીપી.

મલ્ટીગ્રેન ઢોસા રેસીપી સામગ્રી

1 કપ બ્રાઉન રાઇસ, 1/2 કપ મગની દાળ, 1/2 કપ અડદ દાળ, 1/2 કપ ચણાની દાળ, 2 ચમચી રાગીનો લોટ, 2 ચમચી જુવારનો લોટ, 2 ચમચી બાજરીનો લોટ, 1 ચમચી મેથીના દાણા, મીઠું, જરૂરિયાત મુજબ પાણી, તેલ

મલ્ટીગ્રેન ઢોસા રેસીપી

મલ્ટિગ્રેન ઢોસા બનાવવા માટે, પહેલા બ્રાઉન રાઈસ, અડદની દાળ, મગની દાળ અને ચણાની દાળને સારી રીતે ધોઈ લો.

મલ્ટીગ્રેન ઢોસા રેસીપી

હવે તેમને મેથીના દાણા સાથે પાણીમાં 6 થી 7 કલાક અથવા રાતભર પલાળી રાખો.પલાળેલા અનાજ અને કઠોળમાંથી પાણી કાઢી સ્મૂધ બેટર બનાવો.

મલ્ટીગ્રેન ઢોસા રેસીપી

ત્યારબાદ તેમાં રાગી, જુવાર અને બાજરીનો લોટ ઉમેરો, તૈયાર કરેલા બેટરને ઢાંકીને 8 થી 10 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ રાખો જેથી તે સારી રીતે આથો લાવી શકે. જો હવામાન ઠંડુ હોય તો તેમાં વધુ સમય લાગી શકે છે.

મલ્ટીગ્રેન ઢોસા રેસીપી

બેટરમાં આથો આવે એટલે મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તે ઢોસા બનાવવા માટે તૈયાર છે.આ પછી, એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો.

મલ્ટીગ્રેન ઢોસા રેસીપી

તવા પર થોડું બેટર રેડો અને ગોળ આકારમાં ફેલાવો. કિનારીઓ પર થોડું તેલ રેડો અને તે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.ઢોસા થઇ જાય એટલે નારિયેળની ચટણી અથવા સાંભાર સાથે સર્વ કરો.