Farali Aloo Paratha | સાત્વિક ફરાળી આલુ પરાઠા રેસીપી, ઉપવાસમાં રહેશે એનર્જી

પવિત્ર શ્રાવણ મહિનામાં ઉપવાસનું વિશેષ મહત્વ છે. આવી સ્થિતિમાં સ્વાદિષ્ટ અને હળવો ખોરાક બનાવવો મહત્વપૂર્ણ છે જે ઉપવાસના નિયમોનું પણ પાલન કરે છે.

જો તમે ઉપવાસ દરમિયાન કંઈક નવું અને સરળ બનાવવા માંગતા હો તો ફરાળી આલૂ પરાઠા તમારા માટે એક બેસ્ટ વિકલ્પ છે.

ફરાળી આલૂ પરાઠા ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. અહીં જાણો ફરાળી આલૂ પરાઠા રેસીપી

ફરાળી આલુ પરાઠા રેસીપી સામગ્રી

કણક માટે દોઢ કપ રાજગરાનો લોટ, ½ કપ ½ કપ શિંગોડાનો લોટ લોટ, 2-3 ચમચી મોરૈયો, 2-3 ચમચી સાબુદાણાનો લોટ, સિંધવ મીઠું સ્વાદ મુજબ, 1 ચમચી તેલ

સ્ટફિંગ માટે

2-3 બાફેલા બટાકા, 1-2 ચમચી લીલા મરચાં, 2 ચમચી આદુ, સિંધવ મીઠું - સ્વાદ મુજબ,½ ચમચી આમચૂળ પાવડર, ½ ચમચી જીરું પાવડર, ½ લીંબુનો રસ, 2-3 ચમચી કોથમીર

ફરાળી આલુ પરાઠા રેસીપી

સૌ પ્રથમ એક મિક્સિંગ બાઉલ લો અને તેમાં બાફેલા બટાકા છોલીને તેને છીણી લો અથવા સારી રીતે મેશ કરો.

ફરાળી આલુ પરાઠા રેસીપી

હવે આ બટાકામાં બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, છીણેલું આદુ, સિંધવ મીઠું, આમચૂળ પાવડર, જીરું પાવડર, લીંબુનો રસ અને બારીક સમારેલા ધાણા ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.

ફરાળી આલુ પરાઠા રેસીપી

તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી નાના ગોળા બનાવો. તેને પ્લેટમાં મૂકો, હવે બીજા વાસણમાં રાજગરો, શિંગોડાનો લોટ, મોરૈયો અને સાબુદાણાનો લોટ નાખો. તેમાં સિંધવ મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ફરાળી આલુ પરાઠા રેસીપી

થોડું પાણી ઉમેરો અને લોટ બાંધો. લોટ બાંધી તેને 10 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો ત્યારબાદ લોટમાંથી થોડો લોટ લઈને રોટલી વણો.

ફરાળી આલુ પરાઠા રેસીપી

હવે વચ્ચે સ્ટફિંગ બોલ મૂકો. હવે કિનારીઓ ભેગી કરીને એક બોલ બનાવો અને તેને હળવેથી દબાવો અને પરાઠાની જેમ રોલ અને વણો.

ફરાળી આલુ પરાઠા રેસીપી

પેનમાં થોડું તેલ નાખો, ગરમ કરો અને તેના પર પરાઠા મૂકો. બંને બાજુ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો, થઇ જાય એટલે ઘી, માખણ અથવા દહીં સાથે ગરમાગરમ પીરસો.