Aug 15, 2025
મંદિરમાં અથવા તો ઘરે પૂજા દરમિયાન બનાવવામાં આવતું ભંડારાનું શાક એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.
Source: social-media
આવું જ ભંડારાનું ટેસ્ટી શાક તમે ઘરે પણ બનાવી શકો છો. અહીં તેની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ.
Source: social-media
બાફેલા બટાકા બાફેલા, ટામેટા, આદુ, સુકા ધાણા, તમાલપત્ર, ઘી, લાલ મરચું પાઉડર, વરીયાળી, જીરુ, હિંગ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, કસૂરી મેથી, લીલા ધાણા, મીઠું, તેલ, પાણી.
Source: social-media
બટાકા બાફી લો. થોડા બટાકાને મેશ કરો અને થોડા મોટા ટુકડા રાખો. આ પછી ટામેટા કાપી તેની થોડું પાણી નાખી ગ્રેવી બનાવી લો.
Source: social-media
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરુ, વરિયાળી, સુકા ધાણા, લાલ મરચા, તમાલ પત્ર અને હિંગ ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો.
Source: social-media
આ પછી તેમાં ટામેટાની ગ્રેવી, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરુ, આદુ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી સારી રીતે હલાવો.
Source: social-media
હવે એમા બાફેલા અને મેશ કરેલા બટાકા ઉમેરો. આ પછી મીઠું, કસુરી મેથી, ગરમ મસાલો અને પાણી ઉમેરો. આ પછી ઢાંકણ બંધ કરીને ચડવા દો.
Source: social-media
આ પછી બટાકા ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી એક વાસણમાં કાઢી લો. તેના ઉપર લીલા ધાણા નાખી સર્વ કરો. તે રોટલી, પુરી કે પરોઠા સાથે ખાઇ શકો છો.
Source: social-media