શાહિના નૂર : G20 સમિટ ભોજન વાનગીઓ: ભારત 9-10 સપ્ટેમ્બર 2023 દરમિયાન નવી દિલ્હીમાં G20 સમિટની યજમાની માટે તૈયાર છે. આ સમિટ નવી દિલ્હીના પ્રગતિ મેદાનમાં યોજાઈ રહી છે. આ સંમેલન ભારત મંડપમ કન્વેન્શન સેન્ટર ખાતે યોજાશે.
મહેમાનોનું સ્વાગત કેવી રીતે કરવું તેની તૈયારીઓ પૂર્ણ કરી લેવામાં આવી છે. ભારત માટે આ એક મોટી તક છે, જ્યારે વિદેશની અને દેશની તમામ મોટી હસ્તીઓ એક છત નીચે હાજર રહેશે.
જી-20 માં 19 દેશો ભારત આવી રહ્યા છે. ભારતમાં આટલી મોટી આંતરરાષ્ટ્રીય કોન્ફરન્સનું આયોજન થઈ રહ્યું છે, તેથી વિશેષ રીતે આતિથ્ય પ્રદાન કરવું હિતાવહ છે. ખાણી-પીણીની બાબતમાં ભારત હંમેશા આગળ રહ્યું છે, આજે જ્યારે દુનિયાના દેશોને ખાવા-પીવાની બાબતમાં રૂબરૂ કરવાનો મોકો આવ્યો છે, ત્યારે વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી કોઈ કસર છોડશે નહીં.
દિલ્હી જી20 સમિટની યજમાની કરવા માટે તૈયાર છે અને મહેમાનોને શું પીરસવામાં આવશે તે પણ નક્કી કરવામાં આવ્યું છે. આ અવસર પર ભારત તેની સભ્યતા, સંસ્કૃતિ અને ખાદ્યપદાર્થોનું ખૂબ જ સારી રીતે પ્રદર્શન કરશે. આ પ્રસંગે નવાજીમાં મહેમાનો માટે ખાસ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે, જેમાં બિહારના લિટ્ટી ચોખાથી લઈને ગુજરાતના ફૂડનો સમાવેશ થાય છે. મહેમાનોને ચાંદીના વાસણોમાં ભોજન પીરસવામાં આવશે. તો ચાલો જાણીએ PM મોદીએ G20 કોન્ફરન્સની મેજબાની કરતી વખતે મહેમાનો માટે શું ખાસ ભોજનની વ્યવસ્થા કરી છે.
બાજરીની વસ્તુઓનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે
G20 કોન્ફરન્સમાં મહેમાનોને ભારતીય ફૂડ વિશે માહિતગાર કરવા માટે ફૂડ મેનૂમાં બાજરીની આઇટમનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. બાજરીના ભોજનમાં 5 પ્રકારના અનાજનો સમાવેશ થાય છે. બાજરીમાંથી બનતી વાનગીઓનો ખાસ સમાવેશ કરવામાં આવશે. મહેમાનોના નાસ્તા, લંચ અને ડિનરમાં 500 થી વધુ વાનગીઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે, જેમાં બાજરીનો પણ સમાવેશ થાય છે. બાજરીનો ઉપયોગ કઠોળથી લઈને મીઠાઈ સુધીની દરેક વસ્તુ બનાવવામાં કરવામાં આવે છે.
સ્ટ્રીટ ફૂડ રહેશે ખાસ
G20 સમિટમાં ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ પીરસવામાં આવશે. ચાંદની ચોકની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી લઈને પંજાબી ખાદ્યપદાર્થો સુધી દરેકને આતિથ્યમાં સામેલ કરવામાં આવશે. પાણીપુરી, દહી પુરી, સેવ પુરી, મિર્ચી વડા, બિકાનેરી દાલ પરાઠા, પલાશ, લીલવા કચોરી, આલુ દિલ ખુશ, ટિક્કી, જોધપુરી કાબુલી પુલાવ પણ સામેલ થશે.
ભારતીય મીઠી વાનગીઓ પણ છે ખાસ
ભારતની સંસ્કૃતિ રહી છે કે, જો ભોજનમાં મીઠાશ ન હોય તો ભોજન અધૂરું માનવામાં આવે છે. મહેમાનોને મીઠાઈ ખવડાવવા માટે, મલાઈ ઘેવર, ગુલાબ ચુરમા, પિસ્તા કુલ્ફી, ગોંદગો હલવો, શ્રીખંડ, ફાલુદા સાથે મલાઈ કુલ્ફી, કેસર પિસ્તા-થંડાઈ, સેવઈયા, દાળ-બદામનો હલવો, મિશ્રી માવો, ખીર, ગાજરનો હલવો, મોતીચૂરનો હલવો, લાડુ, ડ્રાય ફ્રુટ્સ સ્વીટ્સ, અખરોટ-અંજીરનો હલવો, અંગૂરી રસમલાઈ, એપલ ક્રમ્બલ પાઇ, જોધપુરી માવા કચોરી જેવા ખોરાકનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે.
આ પણ વાંચો – G-20 Summit : શું છે જી20? કયા-કયા દેશ છે સામેલ? ક્યારે થઈ રચના? કેવી રીતે કામ કરે છે? જાણો બધુ જ
આ ખાદ્ય પદાર્થોને G20માં પણ સામેલ કરવામાં આવ્યા છે
વિદેશી મહેમાનોની પસંદગીને ધ્યાનમાં રાખીને ભારતીય મેનુ ઉપરાંત, થાઈ, ડેનિશ ભોજનનો પણ મેનુમાં સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. તેમાં કાકડી વેલિશ, કોબી, ડેનમાર્કની ડેનિસ બ્રેડ રોલ, સિઝલિંગ બ્રાઉની, હેઝલનટ, સિનમોમ આઈસ્ક્રીમ અને ડેઝર્ટ માટે કેકનો પણ સમાવેશ થાય છે. મેનુમાં સાઉથ ઈન્ડિયન ભોજનનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે, જેમાં ઉરુલાઈ વથક્કલ, માલાબાર પરાઠા, ઈડલી સાંભર, ડુંગળી મરચાં ઉત્તપમ, મૈસૂર ઢોસા સહિનતી મહેમાનો માટે ખાસ મોઢામાં પાણી આવી જાય તેવી વાનગીઓ હશે.
