beetroot rasam recipe: આજના ભાગદોડ ભર્યા જીવનમાં ઘરે સ્વસ્થ ભોજન રાંધવું એક પડકાર બની શકે છે. પરંતુ આજે અમે તમને ઓછા ખર્ચે સરળ રીતે સ્વસ્થ બીટરૂટ રસમ કેવી રીતે બનાવવું તેની માહિતી શેર કરીશું . અહીં ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બીટરૂટ રસમ બનાવવાની રીત જણાવવામાં આવી છે. ચાલો તમને પણ તેના વિશે જણાવીએ.
બીટરૂટ રસમ એ નિયમિત રસમને બદલે સ્વાદનો એક નવો અનુભવ છે અને બીટરૂટમાં હાજર બધા પોષક તત્વો સરળતાથી મેળવવામાં મદદ કરે છે. આ રસમ બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેક માટે યોગ્ય છે.
બીટરૂટ રસમ સામગ્રી:
બીટ, જરૂરી માત્રામાં હળદર, મીઠું, આમલીનો નાનો ટુકડો, એક ટામેટું, એક ચપટી મરી, જીરું, લસણ, નાની ડુંગળી, થોડી કોથમીર, અગરવુડ પાઉડર, સરસવ, અડદની દાળ, કઢી પત્તા.
બીટરૂટ રસમ રેસીપી:
સૌપ્રથમ બીટને સારી રીતે ધોઈ લો, તેની છાલ કાઢી લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો. પછી તેને કુકરમાં મૂકો, તેમાં હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને ત્રણ સીટી વાગે ત્યાં સુધી સારી રીતે ઉકાળો. બીટ સારી રીતે ઠંડુ થયા પછી તેને મિક્સરમાં નાખો અને તેની પેસ્ટ બનાવો.
આગળ એક ટામેટું અને આમલીને પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેનો રસ અલગથી કાઢો. આનાથી રસમ ખાટો સ્વાદ આપશે. હવે આપણે રસમ માટે મસાલાની પેસ્ટ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ માટે આપણે મરી, જીરું, લસણ અને સ્પ્રિંગ ઓનિયનને મોર્ટારમાં પીસીને બરછટ પેસ્ટની જેમ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
આ પણ વાંચો: આજે જ બનાવો ખજૂર-કાજુના લાડુ, ડાયાબિટીસ હંમેશા રહેશે કંટ્રોલમાં!
છીણેલા બીટરૂટ પેસ્ટ, છીણેલા મસાલા પેસ્ટ અને સમારેલા કોથમીરના પાનને આમલી અને ટામેટાના રસ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણમાં જરૂરી માત્રામાં મીઠું ઉમેરો, પછી તેને ગાળી લો અને ફક્ત રસમનું પાણી રાખો. ગાળેલા બીટરૂટ પેસ્ટ અને મસાલાના મિશ્રણને ફેંકી દો નહીં, તેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે કરો.
છેલ્લે માટીના વાસણમાં તેલ રેડો અને જ્યારે તે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં જીરું પાવડર, સરસવ, અડદની દાળ, કઢી પત્તા ઉમેરો અને મસાલો નાખો. મસાલો કર્યા પછી, ગાળેલા બીટરૂટ પેસ્ટ અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને તેની કાચી ગંધ ગાયબ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે શેકો.
પછી ફિલ્ટર કરેલું રસમનું પાણી તપેલીમાં રેડો અને જ્યારે રસમમાં ફીણ આવવા લાગે ત્યારે ચૂલો બંધ કરો. જો તમે તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ તો રસમનો સ્વાદ બદલાઈ જશે. છેલ્લે સમારેલા કોથમીરના પાન છાંટો અને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બીટરૂટ રસમ તૈયાર છે. આ સરળ રેસીપી ફોલો કરો અને રસોઈનો આનંદ માણો અને ઓછા ખર્ચે ખૂબ પૌષ્ટિક બીટરૂટના રસનો આનંદ માણો.
