ભારતમાં મસાલેદાર ખોરાક ખૂબ જ રસથી ખાવામાં આવે છે. ઘણીવાર લસણ અને ડુંગળી વગરનો ખોરાક વધારે સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવતો નથી. જો તમને પણ એવું જ લાગે છે તો આજે અમે તમને લસણ અને ડુંગળી વગરની ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સેવ ટામેટા સબ્જી બનાવવાનું શીખવીશું. સેવ ટામેટા સબ્જી બનાવવા માટે તમારે ટામેટા, રતલામી સેવ, લીલા મરચાં, આદુ, હિંગ, જીરું, લીલા ધાણા, સરસવ, હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર, મીઠું, ગોળ અને ઘીની જરૂર પડશે.
પહેલું સ્ટેપ- સેવ ટામેટાનું શાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તમારે ટામેટાં ધોઈને બરછટ પીસવા પડશે. હવે લીલા મરચાં અને આદુને બરછટ પીસી લો.
બીજું સ્ટેપ- આ પછી કઢાઈમાં ઘી કાઢીને ગરમ કરો. આ કડાઈમાં હિંગ, જીરું અને સરસવ ઉમેરો અને તેને તતડવા દો અને પછી તેમાં લીલા મરચાં, આદુ અને ટામેટાં ઉમેરો.
ત્રીજું સ્ટેપ- હવે તમારે કઢાઈમાં હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરવાનું છે. ટામેટાને ધીમા તાપે સારી રીતે શેકો.
ચોથું સ્ટેપ- જ્યારે ટામેટા અને બધા મસાલા સારી રીતે રાંધાઈ જાય ત્યારે આ શાકમાં ગરમ મસાલો, પાણી અને ગોળનો નાનો ટુકડો ઉમેરો.
પાંચમું સ્ટેપ- છેલ્લે તમારે આ શાકમાં રતલામી સેવ અને સમારેલા તાજા ધાણા ઉમેરવાના છે. લસણ અને ડુંગળી વગરની સેવ ટામેટાનું શાક પીરસવા માટે તૈયાર છે.
આ પણ વાંચો: ઘરે બનાવો દહીં બુંદીની ચાટ, જાણો રેસીપી
શ્રાવણ મહિનામાં લસણ અને ડુંગળી વગરના આ સેવ ટામેટાના શાકનો સ્વાદ માણી શકાય છે. તમે આ સેવ ટામેટાના શાક સાથે ગરમાગરમ પરાઠા ખાઈ શકો છો. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી લસણ અને ડુંગળી વગરની આ શાકભાજીનો સ્વાદ બધાને ગમશે.
