Delhi Style Ram Ladoo Recipe At Home: તમે ક્યારેક ને ક્યારેક અને ક્યાંક રામ લાડુ વિશે સાંભળ્યું હશે. આ રામ લાડુ મુખ્યત્વે દિલ્હીમાં જ મળે છે. એવું લાગે છે કે રામ લાડુ એક મીઠાઈ હશે, પરંતુ એવું નથી. તે એક પ્રકારનો નાસ્તો છે જે ચા સાથે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે.
ખાસ કરીને હવે જ્યારે વરસાદની ઋતુ હોય છે, ત્યારે રામ લાડુનો સ્વાદ અનેકગણો વધી જાય છે. પરંતુ દરેક માટે દિલ્હી જઈને રામ લાડુ ખાવું શક્ય નથી. આ કારણે અમે તમને ઘરે રામ લાડુ બનાવવાની રીત જણાવીશું. જેથી તમે તેને સરળ પદ્ધતિથી ઘરે તૈયાર કરી શકો.
રામ લાડુ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- મૂંગ દાળ – 1 કપ
- ચણા દાળ – ¼ કપ
- આદુ – 1 નાનો ટુકડો
- લીલા મરચા – 1-2
- મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
- હિંગ – એક ચપટી
- ખાવાનો સોડા – 1/4 ચમચી
- તેલ – તળવા માટે
રામ લાડુ સજાવવા માટે
- લીલા ધાણા
- લીલી ચટણી
- લીંબુનો રસ અથવા સૂકી કેરીનો પાવડર
રામ લાડુ બનાવવાની રીત
હવે ચાલો જાણીએ કે રામના લાડુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ શું કરવું. તાજા રામના લાડુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ચણા અને મગની દાળને આખી રાત પલાળી રાખો. આખી રાત પલાળી રાખ્યા પછી તે ફૂલી જશે, તેથી બીજા દિવસે તેમાં આદુ, લીલા મરચાં, મીઠું અને હિંગ નાખીને પીસી લો. તેને પીસતી વખતે થોડું પાણી ઉમેરો, કારણ કે તમારે તેને પાતળું કરવાની જરૂર નથી.
પેસ્ટ તૈયાર થયા પછી તેને સારી રીતે ફેંટો. થોડો બેકિંગ સોડા તેને સારી રીતે તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. પેસ્ટ તૈયાર થયા પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય ત્યારે મસૂરની પેસ્ટમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને ગરમ તેલમાં નાખો.
આ પણ વાંચો: શ્રાવણના ઉપવાસ માટે મસાલેદાર રેસીપી, આવી રીતે ઘરે બનાવો ચટપટી માખાના ભેળ
હવે તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે તે ગોલ્ડન થવા લાગે ત્યારે તેને તેલમાંથી બહાર કાઢો. આ પછી તેને પ્લેટમાં મૂકો અને તેના પર છીણેલા લીલા ધાણા, લીલી ચટણી નાખો. છેલ્લે તેના પર લીંબુ અને મસાલા નાખો. તો તૈયાર છે તમારા રામ લાડુ, તમે તેને હવે પીરસી શકો છો.
વધુ માહિતી માટે અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ દિલ્હી સ્ટાઇલાં રામ લાડુ બનાવવા માટે તમે ઉપર આપવામાં આવેલો વીડિયો પણ જોઈ શકો છો. આ વીડિયોને ઈન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ ksm.agrwl દ્વારા પોસ્ટ કરવામાં આવ્યો છે.
