ઈડલી અને ઢોસા માટે પરફેક્ટ સાઇડ ડિશ શોધી રહ્યા છો? ચાલો જોઈએ કે ખાટી, મસાલેદાર પરફેક્ટ મિશ્રણ ધરાવતી સ્વાદિષ્ટ લસણ ટામેટાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી. આ ચટણી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. ત્યાં જ તે ઈડલી અને ઢોસા માટે એક સરસ ચટણી છે. ચાલો જોઈએ કે તેને કેવી રીતે બનાવવી. આ રેસીપી CookwithMom એ તેમના ઇન્સ્ટાગ્રામ પેજ પર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જણાવી છે.
સામગ્રી
- આખું લસણ – 1
- સૂકું મરચું – 10-12
- ટામેટા – 1
- ધાણા
- આમલી
- મીઠું
- તેલ
- સરસવ, અડદની દાળ
- કઢી પત્તા
લસણ ટામેટાની ચટણી રેસીપી
એક પેનમાં થોડું તેલ ઉમેરો, તેમાં છોલેલું લસણ, સૂકા મરચાં, ટામેટાં, કોથમીર અને આમલી ઉમેરો અને સારી રીતે સાંતળો. સાંતળેલી સામગ્રીને ઠંડી કરો અને મિક્સર જારમાં જરૂરી માત્રામાં મીઠું નાખીને પીસી લો.
એ જ પેનમાં ફરીથી તેલ ઉમેરો, સરસવના દાણા અને અડદની દાળ ઉમેરો અને સાંતળો. સરસવના દાણા તતડે ત્યારે કઢી પત્તા ઉમેરો અને પછી વાટેલી ચટણીની પેસ્ટ ઉમેરો. પાંચ મિનિટ સુધી હલાવતા રહ્યા પછી તેલ અલગ થઈ જશે. પછી લસણ ટામેટાની ચટણી તૈયાર થઈ જશે. તેને જોતા જ મોઢામાં પાણી આવી જશે.
આ પણ વાંચો: શ્રાવણના ઉપવાસ દરમિયાન ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણાની ખીચડી
આ સ્વાદિષ્ટ લસણ ટામેટાની ચટણીનો આનંદ ઇડલી અને ઢોસા સાથે માણો. ઘરે બનાવીને જુઓ. હવે ઘરે બધા ફક્ત આ ચટણી માંગશે. અને તેઓ બે વધુ ઇડલી ખાશે. બેચલર પણ આ ચટણીને સરળતાથી બનાવી શકે છે.
જેમને હંમેશા એવું લાગે છે કે તેમણે નારિયેળની ચટણી અને ફુદીનાની ચટણી બનાવીને કંટાળી ગયા છો, તો ઓછામાં ઓછી એક વાર આ લસણ ટામેટાની ચટણી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તે સ્વાદિષ્ટ છે અને તેને ઈડલી અને ઢોસા સાથે ખાઈ શકાય છે. રસોઈ કરતી વખતે તે તમારી જીભને લાળમાંથી મુક્ત કરે છે. તે તેલ પર તરે છે તે સ્વાદિષ્ટ છે.
