Ganesh Utsav 2025: ગણેશોત્સવ શરૂ થઈ ગયો છે અને આ સમય દરમિયાન ઘરોમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગીઓમાં એક મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ નારિયેળ છે. નારિયેળનો સમાવેશ મોદક અને રોટ પ્રસાદ જેવી તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં પણ થાય છે. પરંતુ આ ઉપરાંત કેટલીક અન્ય નારિયેળની મીઠાઈઓ છે જે 10 દિવસની વચ્ચે આ પ્રસંગે વારંવાર બનાવવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. ખાસ વાત એ છે કે તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તમે તેની રેસીપી પણ ફોલો કરી શકો છો. તો આ 3 વાનગીઓ વિશે જાણો.
ખોબરા બરફી રેસીપી – Khobra barfi
ખોબરા બરફી એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત મરાઠી મીઠાઈ છે. તેમાં નારિયેળની બરફી બનાવવામાં આવે છે. આમાં છીણેલું નારિયેળ ગોળમાં રાંધવામાં આવે છે અને પછી તેને મિક્સ કરીને બરફીનું બેટર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે ઘણા નારિયેળ છીણીને રાખો. આ પછી એક કડાઈમાં ઘી નાખો અને પછી ગોળનો ગઠ્ઠો ઉમેરો. પાણી ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો અને રાંધવા દો. એલચીનો પાવડર બનાવો અને તેને મિક્સ કરો. હવે તેમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો. હવે તેને રાંધો અને થોડું સુકાઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરો. પછી એક મોટી થાળીમાં ઘી લગાવો અને પછી બરફીનું બેટર સંપૂર્ણપણે ફેલાવો. તેને છરી વડે બરફીના આકારમાં કાપીને ફ્રીજમાં ઠંડુ થવા માટે રાખો. આ પછી બરફીના ટુકડા અલગ કરો અને પીરસો.
નારિયેળના લાડુ – Coconut Ladoo
નારિયેળના લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. તમે તેને ઘણી રીતે બનાવી શકો છો. તમે ફક્ત રવા અને નારિયેળને ગોળમાં લપેટીને લાડુ બનાવી શકો છો અથવા તમે ફક્ત ખાંડથી લાડુ બનાવી શકો છો. પરંતુ આજે આપણે થોડી અલગ રેસીપી વિશે જાણીશું. આ માટે ખાંડ અને ગોળને બદલે ખજૂર પીસીને રાખો. હવે પેનમાં ઘી નાખો અને તેમાં ખજૂર ઉમેરો. થોડું દૂધ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. હવે જ્યારે તે રાંધવા લાગે ત્યારે નારિયેળને છીણી લો અને તેને મિક્સ કરો. હવે ગેસ બંધ કરો અને તમારા હાથ પર ઘી લગાવીને લાડુ બનાવો.
આ પણ વાંચો: ગામડાની સ્ટાઈલમાં ઘરે બનાવો પૌઆ, શહેરમાં મળશે દેશી સ્વાદ, નોંધી લો રેસીપી
નારિયેળના પેડા રેસીપી
નારિયેળના પેડા રેસીપી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે તમારે માવો અથવા દૂધ લેવું પડશે અને તેને સારી રીતે રાંધીને ખોયા બનાવવા પડશે. રાંધતી વખતે તેમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો. થોડી એલચી પાવડર અને એક ચમચી કેસર પાણી ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. અને જ્યારે તે થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યારે ગેસ બંધ કરો. આ પછી તમારા હાથ પર ભીનું પેસ્ટ લગાવો અને પેડા બનાવવાનું શરૂ કરો.
