બિગ બોસ 19મી સીઝનની સ્પર્ધક તાન્યા મિત્તલ તેના સરળ અંદાજ અને શાનદાર વ્યક્તિત્વને કારણે દર્શકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તાન્યા સોશિયલ મીડિયા પર ખૂબ જ સક્રિય રહે છે. તેણીએ તેની ઘણા રીલ્સમાં કહ્યું છે કે તેણીને દુબઈ જવાનું ખૂબ ગમે છે, ખાસ કરીને ત્યાં એક ખાસ મીઠાઈનો આનંદ માણવા માટે. આ મીઠાઈ તેના દિલની નજીક છે અને તે ઘણીવાર તેને ખાવા માટે દુબઈ જાય છે.
હવે અમે તમને તે જ પ્રખ્યાત મીઠાઈ વિશે જણાવીશું જે તાન્યાને ખૂબ ગમે છે. આ મીઠાઈ બકલાવા છે, જે ફક્ત સ્વાદમાં જ અદ્ભુત નથી પણ બનાવવામાં પણ સરળ છે અને તમે તેને ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે પણ મીઠાઈના શોખીન છો અને કંઈક નવું અજમાવવા માંગો છો તો તમે બકલાવા બનાવી શકો છો. અહીં અમે તમને બકલાવા બનાવવાની એક સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
બકલાવા રેસીપી માટેની સામગ્રી
- પેસ્ટ્રી શીટ્સ
- 200 ગ્રામ સમારેલા અખરોટ અથવા પિસ્તા
- 150 ગ્રામ માખણ (ઓગાળેલું)
- 200 ગ્રામ ખાંડ
- 150 મિલી પાણી
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી એલચી પાવડર
- 2 ચમચી મધ
બકલાવા રેસીપી
બકલાવા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ઓવનને 180°C પર પ્રીહિટ કરો. જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે તમારે ચાસણી તૈયાર કરવી પડશે. તે માટે સૌપ્રથમ એક સોસપેનમાં પાણી, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને મધ નાખો અને મધ્યમ આંચ પર જાડી ચાસણી તૈયાર કરો. જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને તેને ઉતારી લો.
આ પછી પેસ્ટ્રી શીટનો ઉપયોગ કરવાનો વારો છે, તેથી સૌપ્રથમ બેકિંગ ટ્રેમાં ફીલો શીટ મૂકો અને ઉપર માખણ લગાવો. તેવી જ રીતે 6-7 શીટ મૂકીને માખણ લગાવો. આ શીટ્સ મૂકતી વખતે વધારે માત્રામાં માખણ લગાવો તો જ તે ક્રિસ્પી બનશે.
આ પણ વાંચો: ગણેશ ઉત્સવ દરમિયાન ઘરે બનાવો અસલી મહારાષ્ટ્રીયન મોદક, નોંધી લો સિમ્પલ રેસીપી
હવે તેના પર અખરોટ અને પિસ્તા ફેલાવવાનો વારો છે તેથી શીટ્સ તૈયાર કર્યા પછી તેના પર સમારેલા અખરોટ અથવા પિસ્તા સરખી રીતે ફેલાવો. બધી શીટ્સ સેટ કર્યા પછી તેને ચોરસ કાપી લો. હવે છેલ્લે આ ટ્રેને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો અને તેને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે બેક કરો. જ્યારે તે ક્રિસ્પી અને બેક થઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢો અને ગરમ હોય ત્યારે તેના પર ચાસણી રેડો. હવે તેને ઠંડુ થવા દો. ચાસણી શોષાઈ જાય પછી બકલાવા ખાવા માટે તૈયાર છે.
