Cooking Oil Reusing Tips After Frying | હંમેશા વપરાયેલા રસોઈ તેલ વિશે મૂંઝવણમાં રહ્યા છે કે શું તેને ફેંકી દેવું જોઈએ કે તેમાં ફરીથી ખોરાક રાંધી શકાય છે. ઘણા લોકો તેને ફેંકી દે છે જ્યારે કેટલાક લોકો તેનો ફરીથી રસોઈ માટે ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ શું આ સાચું છે કે ખોટું? અહીં જાણો તળ્યા પછી વધેલા તેલનું શું કરવું જોઈએ?
પુરી, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ભજીયા, ફરસાણ કે આવી બીજી વસ્તુઓને તળવામાં આવે છે, ત્યારે અંતે ઘણું તેલ બચી જાય છે. આવા તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકાય છે પરંતુ વારંવાર ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
તળ્યા બાદ વધેલા તેલનો ઉપયોગ કરવાની ટિપ્સ
- તેલને સાફ કરવું : બાકી રહેલું તેલ સાફ કરવાની જરૂર છે. આ માટે, પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને તેલની ચાળણી દ્વારા ગાળી લો જેથી તેની અંદરની ગંદકી અને કણો ચાળણીમાં જ રહે. આ તેલને થોડું ગરમ કરો અને તેને સ્વચ્છ પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો.
- તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો: જૂના તેલનો ખોટો ઉપયોગ શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેલને બે-ત્રણ વખતથી વધુ ગરમ કરવાથી તેમાં ઝેરી તત્વો બને છે જે કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોનું જોખમ વધારે છે.
- બેકિંગ ટ્રે પર ઉપયોગ કરો : બાકી રહેલું તેલ બેકિંગ ટ્રે પર વાપરી શકાય છે. જોકે, જો તેલનો રંગ ખૂબ ઘેરો થઈ જાય તો તેનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ, આવા તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કરશો નહીં : જો તેલનો રંગ ઘાટો થઈ જાય, તેમાંથી તીવ્ર ગંધ આવવા લાગે અને ફીણ બનવા લાગે, તો આવા તેલનો ફરીથી ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ
- ફર્નિચર પોલિશ : ઘરમાં ફર્નિચર પોલિશ કરવા માટે બચેલા તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમાં સફેદ સરકો ઉમેરીને તેને પોલિશ કરવાથી ફર્નિચર પર જામેલી ગંદકી સાફ કરી શકાય છે અને તેનું આયુષ્ય પણ વધારી શકાય છે.
- કાટ દૂર કરવા માટે : વધેલા રસોઈ તેલનો ઉપયોગ દરવાજાના હુક્સ, ખીલીઓ અથવા બાલ્કની ગ્રીલમાંથી કાટ દૂર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે.
- ખાતર બનાવો : બાકી રહેલું તેલ જમીનમાં ઉમેરીને ખાતર બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે. જોકે, તેલ મર્યાદિત માત્રામાં જમીનમાં ભેળવવું જોઈએ. કારણ કે, વધુ તેલ ઉમેરવાથી જમીનમાં દુર્ગંધ આવી શકે છે.
