ભારતીય મસાલાઓમાં સ્વાસ્થ્યનું રહસ્ય છુપાયેલું છે. એલચીનો ઉપયોગ ચા અને ઘણી બધી વાનગીઓમાં નાખીને સ્વાદને વધારવામાં થાય છે. તેની મનમોહક સુગંધ અને સ્વાદ માત્ર ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. એલચી માત્ર એક મસાલો નથી પરંતુ તેમાં ઔષધીય ગુણધર્મો પણ છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આયુર્વેદમાં એલચી પાચન સુધારવા, તણાવ ઘટાડવા અને શરીર અને મનને તાજું રાખવા માટે જાણીતી છે. રાત્રે સૂતા પહેલા એલચીના બીજ ખાવાથી ઊંઘની ગુણવત્તા સુધરે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે અને ઘણી બીમારીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે. ડાયેટિશિયન અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દિવ્યા ગાંધીએ એલચીના બીજના ફાયદા જણાવ્યા છે.
ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારે છે
સતત તણાવ અને ચિંતાને કારણે ઘણા લોકોને સારી ઊંઘ આવતી નથી. આવામાં રાત્રે સૂતા પહેલા એલચીના બીજ ખાવાથી મન શાંત થાય છે અને મગજમાં ખુશીની લાગણી પેદા કરતા હોર્મોન્સ સંતુલિત થાય છે. એલચીમાં હાજર કુદરતી તત્વો તણાવ ઘટાડે છે અને શરીરમા રહેલી નસો પર દબાણ ઘટાડવાનુ કામ કરે છે. આ શરીરને આરામ આપે છે અને ઝડપથી ઊંઘવામાં મદદ કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
એલચીમાં ફાઇબર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ તત્વો પાચનતંત્રને સરળ રાખે છે અને શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. રાત્રે સૂતા પહેલા એલચી ખાવાથી ચયાપચય ઝડપી બને છે, જે કેલરી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે અને ધીમે ધીમે વજન ઘટાડે છે.
પાચન સુધારે છે
ઘણા લોકોને રાત્રે ભારે અથવા મસાલેદાર ખોરાક ખાધા પછી પેટ ખરાબ થાય છે, એસિડિટી અથવા ગેસની સમસ્યા થાય છે. એલચીમાં હાજર તેલ અને કુદરતી ઉત્સેચકો પાચન રસનું ઉત્પાદન વધારે છે. આ અપચો અને ભારેપણું ઘટાડે છે. તેના નિયમિત સેવનથી પેટ હળવું લાગે છે અને એસિડિટીની સમસ્યા દૂર થાય છે.
આ પણ વાંચો: બાજરી-લસણનો રોટલો બનાવવાની સિમ્પલ ટેકનિક, ખાનારાને આવશે ગામડાની યાદ
મોંની દુર્ગંધ
એલચીના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો મોંમાં રહેલા જંતુઓનો નાશ કરે છે. સૂતા પહેલા સવારે મોંની દુર્ગંધ ઓછી થાય છે. આ પેઢા અને દાંતને સ્વસ્થ રાખે છે. તેના નિયમિત સેવનથી ચેપ, સોજો અને મોંમાં દુખાવો ઓછો થાય છે.
શરીરમાં આવતા સોજા
એલચીમાં ડિટોક્સિફાઇંગ ગુણધર્મો હોય છે જે શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમે દિવસભર થાકને કારણે રાત્રે ભાર અનુભવો છો તો એલચી ખાવાથી તમને તાજગી મળી શકે છે. તે રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરે છે, થાક અને સ્નાયુઓની જડતા ઘટાડે છે અને બીજા દિવસે સવારે તમને ઉર્જા પૂરી પાડે છે.
ત્યાં જ ધ લેન્સેટ પબ્લિક હેલ્થ જર્નલમાં પ્રકાશિત એક નવો અભ્યાસ દર્શાવે છે કે દિવસમાં માત્ર 7,000 પગલાં ચાલવાથી પણ સ્વાસ્થ્ય લાભ મળી શકે છે.
